اردشیر در ششم فروردین ۱۳۴۳ در هندیجان به دنیا آمد. پدرش، جمال دشمن ‌زیاری، کشاورز بود. اردشیر در هفت سالگی به مدرسه رفت و تا پایان دوره ابتدایی درس خواند. او یکی از قهرمانان کُشتی در ماهشهر بود.

برای گذراندن خدمت سربازی به ارتش رفت و به جبهه جنگ اعزام گردید. اردشیر در هجدهم آبان ۱۳۶۵، در خُرمال عراق، بر اثر اصابت ترکش به شکم و پهلو و دست و پایش به شهادت رسید.

مزار شهید اردشیر دشمن ‌زیاری در گلزار شهدای ماهشهر است(سن شهید: ۲۲ سال).